はい！さっそくですが今回は僕たちが水揚げしたマグロでツナ缶を作るということで食品科学系列へおじゃましました！！
僕とチョッサー2人で見学に行ったんですが、ツナ缶づくりを見るのは2人とも初めてです♪

まず食品製造実習室に入る前に長靴を洗い、服などについてるホコリを落とします。





作業の行程は、まずマグロをさばきます。





皮を剥いで４分の1ですね。





そしてこの機械で蒸します。



蒸しあがったのがこちらですね〜



この道具を使って骨や血合いを取り除いていきます。




マグロ原体から36.2%しか身が取れないのは驚きでした。

そして缶詰めに入れていきます。



マグロを小さく切って計量します。





計量したものを缶詰めに詰めていきます





塩とサラダ油を入れたら機械で缶詰めにしていきます！










完成でーす♪
だいぶ手間がかかってるんだなぁと感じました！

食品科学系列のみなさんありがとうございました(^-^)/